אור רז מפתח תקוה הגשים חלום ולאחר עשור בתחום המסעדנות פתח בפתח תקוה את BreadClub, סניף שלישי של המותג מבית היוצר של לנדוור, בהשקעה של מיליון שקלים.
רז, בן 27, גדל בעיר פתח תקוה. הוא מספר שלא רק בחר לפתוח בה עסק אלא שהוא גם גר בעיר עם בת זוגו. זאת ועוד, לעסק החדש הממוקם ברחוב מבצע דקל 9 בשכונת נווה גן הוא מביא לא מעט ניסיון בתחום המסעדנות והקפה, המשך ישיר לתואר ראשון במדעי החברה ניהול ופסיכולוגיה המקנים לו כלים לניהול העסק החדש.
"החלטתי להגשים חלום ולפתוח מקום משלי ולהביא לשכונת נווה גן משהו חדש וטוב", הוא מספר. "אני עושה את זה בעיר שלי ולא בתל אביב, כי גדלתי בפתח תקוה. אני מכיר את השכונה. המשפחה שלי פה והחברים שלי מפה ובשכונת נווה גן אין עסקים, לא של מזון ולא בכלל. רצינו להביא משהו לשכונה שיהיה לאנשים כיף לרדת מתחת לבית להנות ולקנות דברים שווים הביתה, עוגות ולחמים וכו'".
הסניף החדש נפתח בהמשך לשני הסניפים המצליחים בתל אביב, בניצוחם של השפים שחף אברהם ותומר סויסה, שגדלו בגליל המערבי, והפכו בשנים האחרונות לשם דבר בעולם הקונדיטוריה הישראלי, עת ניהלו את קונדיטוריית 'תושה בייקרי' בשמורת הטבע אכזיב ואף עבדו יחד בסניף לנדוור נהריה.
כיום, נוכח המצב הביטחוני והמלחמה, חברו השניים ל-"BreadClub", וישלבו את מאפי הבוטיק המוכרים של תושה, בסניפי הרשת.
מה ניתן למצוא בסניף BreadClub פתח תקוה?
ב-"BreadClub" פתח תקוה ניתן למצוא כריכי מחמצת ייחודיים; מאפים מלוחים ומתוקים באפייה אולטרה-איטית; ושלל עוגות ומאפים דוגמת פרעצלים קטנים וגדולים; קרואסונים ממולאים; ועוגות בבקה גדולות בטעמים מקוריים, לחמים, פוקאצ'ות וקפה.
בנוסף, כמו בכל סניפי הרשת, הסניף החדש יציע את המגוון הרחב של מאפי הארטיזנל המיוחדים של הבייקרי הפופולרי, על טהרת לחמים שונים מרחבי העולם, שיוצרו בתהליכים מסורתיים אותנטיים.
שחף אברהם ותומר סויסה מסרו: "מודים על ההזדמנות שניתנה לנו לקחת את המאפים של הבייקרי ולהפיץ אותם ברחבי הארץ. אנו מקווים להעניק לאורחי סניף פתח תקוה חוויה מוצלחת כמו זו שיש ללקוחותינו בתל אביב והיא בדרך להפוך לרשת ארצית".
